Mark's Next Chapter

這間店其實是無意間發現的，前幾天和同事在午休時間，想前去 Medical Center 旁邊新開張的一間生技中心 Alexandria Center 參觀，在他們樓下發現了這間店 'wichcraft，決定連午餐都在這裡解決。

'wichcraft 從名字來看就知道是以賣三明治為主 (取 witchcraft 的諧音)。從官網得知，這間三明治連鎖餐廳是知名實境節目 Top Chef 首席評審 Tom Colicchio 開的，是他 Craft 系列餐廳的一支 (所以取名 'wichcraft 真是很有創意的巧合)。雖然只是賣三明治，但做法上毫不含糊，標榜 real food, hand-crafted，點餐完之後才現做。菜單上的三明治也很清楚地將所有主材料列上。

點餐的區域很寬敞，後方廚房的金屬感十足，看起來也維持地很乾淨。

櫃台左方的冷飲區，不同於一般餐廳的可口或百事系列，這裡有多種玻璃瓶裝的汽水，同時具有新潮又復古的感覺。

右手邊則是咖啡和茶用的糖、牛奶。

前衛設計感的桌椅，雖然幾乎縷空，坐起來還算舒服。

同事點的是 meatloaf (w/ bacon, cheddar and tomato relish on ciabatta roll, $9.64)，據他說還蠻好吃的。

我點的是 heritage smoked ham & cheddar (w/ pear & mustard on cranberry-pecan bread, $7.81)，火腿、西洋梨和芥末是很經典的組合，但很少在美式 diner 的菜單中看到，起司用的是白色的 cheddar，比黃色的 cheddar 少了點奶味卻帶有微微核果味。麵包經 panini maker 壓過後的紋路很好看且更香酥，麵包裡的碎核桃和 dried cranberries 更提升整個三明治的風味。

'wichcraft 在傳統的午餐三明治中加了一絲 gourmet 的質感，價格稍高但不會貴到離譜。位於 East River (The Cube) 的這間店有挑高的樓層、寬敞的用餐空間、前衛的設計，很適合在忙碌的工作之餘偷閒一下。