實驗室老闆為了幫一位即將離職的同事餞行,帶了大家到這間位於 Midtown East 的 Ethos Gallery 希臘餐廳午餐。

喜歡這間餐廳的裝潢,大面的落地窗讓自然光透入,藍白相間色調很有地中海風味。連牆壁上的畫都整個是希臘海灘風。

午間時分有 prix fixe 套餐,可以選一道前菜、一道主菜和一道甜點 ($23.95),不過老闆決定要點小碟菜餚 (small plates) 大家分,這樣每人可以吃到比較多樣。

點完餐後首先上的是佐餐麵包,皮酥內軟,沾一點初榨橄欖油就很好吃。

除了 small plates 之外,我們還點了兩道沙拉 (可惜忘了拍): Horiatiki (希臘沙拉,$15) 和 organic mixed greens ($13)。沙拉是用大碗裝,份量還蠻大的,適合大家分食。個人很推薦希臘沙拉,蕃茄、大黃瓜、紅椒、紫洋蔥、橄欖和 feta cheese 是點完現切現組合的 (made to order),清爽且開胃。

Garides 烤過的大蝦佐以橙汁醋醬 ($13),酸甜可口,不過份量實在不大。

Halloumi 來自塞普勒斯 (Cyprus) 的羊奶起士 ($12),火烤過並以油醋汁調味。有點鹹,個人對它不很愛。

Octapodi 烤過的章魚以檸檬汁和香料植物調味 ($16),希臘餐廳常見的佳餚。處理地非常軟嫰,完全不用擔心章魚烤熟後硬得像橡皮,聽希臘裔同事說章魚要經過猛烈敲打才有辦法這麼軟。

Seared diver scallops ($15),香煎生千貝。鮮度和煎的熟度掌握地不錯,不過也是覺得份量有點少 (照相時已被拿走一顆)。

Pikilia 希臘的傳統抹醬,配上烤過、切成角狀的 pita bread ($14),有最常見到的黃瓜優格醬 tzatziki、帶點辣味的 spicy feta、以茄子為底的 melitzanosalata、和帶有魚子的 tamara。這道蠻推薦的,可以一次吃到四種地中海風味的沾醬,個人最喜歡的是左下方茄子做的 melitzanosalata,讓人聯想到另一種也是用茄子做成、近來很流行的中東風味沾醬 baba ghanoush

Lachanika Scharas 烤蔬菜佐以優格蒔蘿醬 ($12),這餐我最喜歡的小碟之一。根莖類蔬菜,洋蔥、紅蘿蔔、茄子和櫛瓜經烘烤過糖份濃縮,特別地好吃。

Ethos chips ($11),另一道我喜歡的小碟。切片的茄子和櫛瓜沾了很薄的麵衣炸過,外皮酥脆、裡面卻是香甜而多汁,和上一道烤蔬菜恰是明顯的對比。

七道小菜和兩份沙拉讓人有點意猶未盡,老闆又決定加點了一道主菜。Lavraki (義大利叫 bronzini,也就是地中海種的鱸魚),全魚中間對剖後用火烤 ($26)。火烤過的魚似乎肉質會變乾,但魚新鮮、肉紮實且美味,仍是一道讓人滿意的佳餚。

點主菜的魚有兩道附餐: 烤馬鈴薯和照片中的蔬菜飯。

最後是甜點 baklava ($7),層疊的 phyllo 麵皮捲成雪茄狀,非常酥脆,中間包有杏仁和核桃的碎粒,外表淋上橙汁蜂蜜濃縮的糖漿。這道似乎是店家招待的,也許老闆是熟客的關係?

吃過甜點後當然要來杯 Greek coffee ($4) 囉。希臘咖啡 (其實也是土耳其咖啡) 是連著咖啡粉一起煮的,所以濃稠中帶著焦香、苦澀的多重口感。可以選擇要不要加糖,我是喝無糖的,剛好一解上一道甜點的甜膩。

希臘咖啡其實只有半杯能喝而已,底部是沉澱下來的咖啡渣,口感不好,一般是不喝的。

整體來說,個人非常喜歡餐廳的地中海風格和情調,食物也相當不錯,私下和同事已約好要再來吃。小碟 (small plates) 本身單價不低,若不是老闆請客,以我們窮學生的財力會覺得不太划算,下次來應該會點他們的 prix fixe 套餐。套餐本身已經包含了幾樣招牌的小碟和主菜,會是比較合算的選擇。


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Ethos Gallery 的地址在 905 1st Ave (@ E 51 St), New York, NY 10022,最近的地鐵站是綠色 6 號線的 51 St 站或是 E、M 線的 Lexington/53rd St 站。如果習慣搭乘公車的話,繞行 1st 和 2nd Aves 的 M15 公車可以在 49 街下車,走幾步路就到了。Ethos 在 3rd Ave/E 34th st 也有一間,似乎是同樣的經營者,兩三年前去過一次,菜色很類似,但客層以上班族居多,所以也比較嘈雜。

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