部落格和粉絲頁上都有朋友問到度量衡換算的問題,尤其是烘焙常用到的 杯/大匙(湯匙)/小匙(茶匙) 和 公制體積之間的關係。在找尋換算表時發現這個有趣的 "Kitchen Cheat Sheet (廚房小抄)",除了有上面所提到的換算之外,還有常用的烤箱溫度的華攝氏換算、更特別的是還是牛、豬、羊的各部位名稱和烹調時間,以及食物保存的簡單概 念。很值得保存下來參考!

圖檔的出處在此 (Everest)。圖檔本身尺寸有點大,可以用繪圖軟體剪裁需要的部份再印出來。

If you'd like to find a printable version of this cheat sheet, visit the Everest site.

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