最近美國各大城市似乎掀起了一股 food truck 美食的風潮，在紐約，大馬路上時常可以看到 food truck 的蹤跡。比如說像前一陣子上了台灣報紙，美籍台裔年輕人創立的 Cravings 就是一例。這些 food truck 不受到地點和店租的限制，反而可以將成本發揮在食物本身的特色上。
Wafels & Dinges 是專門賣比利時鬆餅 (Belgium Waffle) 的 food truck，是我一直很想嘗試的一家，之前也有網友大力推薦。只是他們的 food truck 一星期只來我家附近一次，時常是一沒想到就忘了。這回星期天下午從地鐵站出來看到，即使已經是晚餐時間，決定還是買來試試。
星期日 Wafels & Dinges @ E 86th St between 2nd & 3rd Aves
星期六晚上 Mini Wafel Truck @ Astor Place (2011/3/12 更新)
官網每週會更新他們 truck 或 mini truck 會出現的地方。
連結是他們的菜單，再點進去是 pdf 檔。
他們的鬆餅主要有兩種，一種是大家平常熟悉的，外表酥脆，裡面柔軟的 brussels wafel，而一定要嘗試的是第二種 liege wafel，質地是帶有嚼勁的。我二話不說地買了第二種，可以選擇一樣免費的 topping (dinges，第二樣以上要加錢)，我選的是草莓。其他可選的 topping 包括香蕉、核桃、鮮奶油、焦糖、楓糖、巧克力醬、nutella、spekuloos (比利時薑餅+肉桂口味的抹醬) 等。
試吃之後只能說超出了我的想像，因為本以為比利時鬆餅的滋味就如早餐店能吃到的那樣，但這鬆餅是 OMG 地好吃。餅本身的奶油味十足 (也許是造成它 chewy 的原因)，裡面含的糖份幾乎在表面有焦糖化的效果，有幾口甚至可以吃到糖的結晶。很難得吃到理應是味道很普通的東西，但最後卻回味很久的。價格不算便宜，一份要 $5。不過我覺得這錢還花得蠻值得。
留言列表
