Mark's Next Chapter

前幾天去星巴克買咖啡豆，店員告知他們磨豆機壞了，回到家打算自己磨時才發現我的磨豆機已經送給在加州的朋友，這一年多來一直都是請店家幫忙磨的。於是花了十幾分鐘在網上搜尋，最後挑了一台價格便宜，似乎又蠻好用的這台 Mr.Coffee 磨豆機。

(不過說真的，光從產品頁面的介紹，很難真實地了解到底網頁上寫的那些特點特別在哪裡，即使看了使用者的評價，也只能了解大致的優缺點，和評估是否會買到不適合產品的風險吧。像介紹中所提到的 chamber maid cleaning system，還真的是拿到實物了才知道它的作用是什麼。)

這是拆封前的外盒。

這是磨豆機本身剛拆封的樣子，大小和一台四人份的咖啡機差不多。

個人最喜歡這台磨豆機的地方，在於機器本體的馬達和磨豆槽是可分離的，對於每次磨完豆都會清理殘渣的我來說，能夠拆下來洗 (它也是 dishwasher safe) 這點是最棒的。

磨豆槽本身也是可以拆的 (塑膠杯上還有標記如何裝回去)，從照片上可以看只有槽的底部和刀片是金屬。刀片周圍黑色的塑膠框正是所謂的 chamber maid cleaning system，可以用手轉動，在清理時將多餘的咖啡渣清除。但因為整個磨豆槽是可以清洗的，個人覺得是沒有必要的設計。不過在磨完豆後倒是發現這設計有好用的地方。

插上電後綠色的指示燈會亮，可以選擇磨的粗細 (coarse - fine)，如果是一般濾紙的咖啡機，選擇 medium 就可以了。杯數可以選擇 4-12 杯，不過選擇杯數只是調整磨豆的時間，咖啡豆的量必須自己調整 (說明書有寫 4 cup = 3 tablespoons)。總和來說，機器即是用粗細和杯數來控制磨的時間。如果懶得用量匙，磨豆槽的一側有 12 杯 max fill 的標線，一次就多磨些囉。

來試磨看看，放了約 6 杯份量的豆子。裝置好插上電後，上蓋的按鈕按下去刀片即開始動作。不過這畢竟是台便宜的機器，要等磨好機器停了手才能從按鈕鬆開 (正如其他陽春型的刀片磨豆機，手一鬆開機器就停了)。

磨出來的效果還不錯，就是一般刀片型磨豆機的水準，因為刀片轉動而翻到表面的顆粒會粗些，刀片附近的則會比較細。前面提到的 chamber maid cleaning system 這裡就很好用了，將磨好的咖啡粉倒進貯存罐後，將黑色塑膠框轉幾圈，因靜電而吸附在磨豆槽的咖啡粉大部份會被刮下來，就不會浪費了。

總括來說，即使加上了依磨豆時間來調整粗細的設計，這仍然是台刀片式的磨豆機，磨出來的品質自然不能和電動的 burr grinder (磨式的磨豆機) 相提並論。但才 $16.5 的價格，磨豆槽還能拆下來清洗 (舊型的刀片式只能用擦的、burr grinder 大概得把機器拆了呵)，算是相當划算的投資。