Mark's Next Chapter

前兩年想到紐約上州看紅葉的願望一直沒達成，今年說什麼也不想再錯過了。對於沒有車的我來說，有方便的交通工具甚至在步行距離內能抵達就變得很重要。

秋天是蘋果盛產的季節，因為常不小心買太多，會想做些除了直接吃之外的變化，而蘋果正是很容易入甜點的水果。簡易蘋果塔 apple galette (也有人叫這種形式的甜點 crostata) 做法相當簡單，用的是基本的甜派皮，不用模型、派皮不用另外先烤、只要把皮擀開，蘋果切片就能進烤箱，適合當成週間晚餐後的快速甜點。利用吃飯時間在烤箱中完成剛剛好。

SD26 原本是夏季餐廳週時的候選餐廳之一，後來因為同事們時間喬不攏和預算問題而失之交臂。最近老闆想找機會和實驗室幾位同仁小聚，剛好提議這間餐廳。老闆請客當然叫好啦。

照片是從往 Governors Island 渡輪上拍的曼哈頓高樓群。

自從買了一台小型的食物料理機後，就常常注意用得到它的食譜。我很喜歡 Nutella (就是金莎巧克力咬開以後的那層巧克力醬) 的味道，常用來夾吐司、法式薄餅，或是拿來沾比利時鬆餅。所以當看到 America's Test Kitchen 的每日更新網站介紹自製巧克力榛果醬時，就忍不住買材料來做了。

前一篇文章「乘渡輪到布魯克林的 North Williamsburg 走走!」提到去北威廉斯堡/布魯克林遊覽的另一個目標是這間咖啡店「Blue Bottle Coffee」，身邊有幾位朋友推薦是一大原因。

從 North Williamsburg 在 East River 邊的碼頭 Northside Piers 邊可以清楚看到曼哈頓的高樓群。

Lady M 在曼哈頓中城開了間分店這件事其實是看了 Jessica 的部落格才知道的。這兩天從小感冒中痊癒，不想悶在家裡，決定來個中城散步之旅，順便來這邊拜訪一下。

繼上次免用烤箱做的「蛋糕」大受好評之後，這次同事生日仍想做個免烤 (no-bake) 又可快速完成的甜點，剛好前幾天看到這個 America's Test Kitchen 「icebox key lime pie」的食譜，做法簡單，而且冰涼酸甜的感覺很適合夏天。

(註: 今年的紐約餐廳週已經結束了，不過照往例許多餐廳都會延長。Colicchio & Sons Taproom 延長到 8/31，詳情可以到 nycgo.com 的餐廳週網頁或各餐廳的官網查詢。)