Mark's Next Chapter

樓下實驗室的一位研究助理申請到醫學院而準備離職，他實驗室的同仁決定為他辦一個小型的歡送會，也邀請我們實驗室前往。地點在 675 Bar，位於曼哈頓西南邊的 Meatpacking District (著名的景點如 High Line 和 Chelsea Market 都在這一帶)。

675 Bar 是一間 cocktail lounge，是我這種整天待實驗室的土包子不太有機會去的。

Curry-Ya 是一間在 East Village 專賣日式咖哩的小店。剛搬來紐約的時候，想找一些比較道地 (非 Americanized 或非中國移民開的) 的日式餐廳，這間是當初在超市拿的日文免費刊物上看到廣告，而決定前往一試的。漸漸地 Curry-Ya 成為我星期五晚帶著一週疲累、不想煮飯、懶得找新餐廳時的最佳去處。

會說這道紅酒燉牛肉是「日式」主要是因為做法是參考一本日本食譜書而來，世界文化社出版的「基本の定番料理」。材料和做法上則因現有材料而稍加改變。

材料如照片所示:

日前與合作的實驗室開會商討合作的計畫，老闆對我們兩位參加的 postdoc 表現很滿意，決定請我們吃一餐好的。隔兩天的星期五中午，我們就來到了這家就位於 Medical Center 旁邊的「Riverpark」用餐。

Riverpark (官網) 和之前另一篇文章「'wichcraft 午餐的新選擇」的三明治餐廳一樣，都位於生技中心 Alexandria Center，也同樣是實境節目 Top Chef 首席評審 Tom Colicchio 開的，不過客層是定在中高價位。若非是老闆請客，以 postdoc 的薪水不會沒事來這吃啊。

Time to Sign Off 網站前一陣子列了九間值得一試的 food truck，專門賣餃子的 Rickshaw dumplings 也在其中。從他們官網得知星期六下午會到我家附近的地鐵站，就忍不住去試看看了。

麵包布丁 (bread pudding) 應該算是最容易做的甜點之一了，結合了麵包的紮實感和布丁 (custard) 的溼潤感和蛋香，溫熱吃或冷吃都合適。傳統上的 bread pudding 有點算是廢物利用，將放久了逐漸乾燥的麵包 (stale bread)，以牛奶和蛋充份浸透後烘烤而成，通常的口味是肉桂 (cinnamon) 或 荳蔻 (nutmeg)，有時還加入用酒浸過的水果乾 (如葡萄乾)。

星期天大好的天氣，來到了 Union Square 參觀一年一度的台灣節「Passport to Taiwan」(官網有去年的影片介紹)。這項活動從 2002 年開始舉辦，已經成為紐約地區台灣人的一件大事。這次是我搬來紐約後第三次去參觀。

這間店其實是無意間發現的，前幾天和同事在午休時間，想前去 Medical Center 旁邊新開張的一間生技中心 Alexandria Center 參觀，在他們樓下發現了這間店 'wichcraft，決定連午餐都在這裡解決。

'wichcraft 從名字來看就知道是以賣三明治為主 (取 witchcraft 的諧音)。從官網得知，這間三明治連鎖餐廳是知名實境節目 Top Chef 首席評審 Tom Colicchio 開的，是他 Craft 系列餐廳的一支 (所以取名 'wichcraft 真是很有創意的巧合)。雖然只是賣三明治，但做法上毫不含糊，標榜 real food, hand-crafted，點餐完之後才現做。菜單上的三明治也很清楚地將所有主材料列上。

這間店是今年年初從台灣回美時過境東京時去吃的。由於全日空從東京飛往紐約是上午的班機，從台北出發過境時勢必得在東京過夜，也因此可以在東京街頭小逛一下並做最後的採買。

入境日本已經傍晚了，在阿美橫的 OS Drug 拼完藥粧後，便前往這家同是位在上野的 麺屋武蔵武骨，不到十度的氣溫吃拉麵非常適合。原本擔心會找不到地方，在台灣事先用 Google Map 標記好存在手機裡 (不想花大錢用手機漫遊啊)，但實際上相當好找，從丸井百貨 OIOI City 旁邊巷子走進去過一個 block 再左右張望很容易就找到了。

賞櫻除了長途坐四個半小時的車子到 Washington DC 之外，其實近在 Brooklyn 就有櫻花可看，Brooklyn Botanic Garden 雖然遠不如擁有千棵櫻花樹的 DC 壯觀，只花 2 塊多車錢，不到一小時車程倒是非常划得來。

BBG 的今年的賞櫻 (Hanami) 期間是 4/2 - 5/1，最後一個週末則是櫻花祭 (Sakura Matsuri Festival)。官方網站有一個賞櫻專頁，每隔幾天就會更新開花的狀況。官網列的櫻花品種有 20 幾種，花期各不盡相同，所以不用太擔心看不到櫻花。